Пиццерия Искра - Банкет / Свадьба

Итальянская пиццерия с детскими мастер-классами на улице Рубинштейна. Мы открыли кафе Искра на месте первой ленинградской пиццерии: в 80-90-е годы по этому адресу работало популярное кооперативное кафе Пицца. Наша основная цель — возрождение любви горожан к каноничной итальянской кухне.

Центральное место в меню занимает пицца с большим количеством начинки на тонком тесте, которую мы выпекаем в электрической печи прямо в зале. В списке собрали два десятка вариаций в классическом виде и на неаполитанский лад. Последняя более известна как кальцоне — закрытая пицца, где начинку покрывает дополнительный слой теста.

Во вкусах можно найти мортаделлу с песто и фисташками, грушу со сливочным соусом и горгонзолой, каперсы и анчоусы, пастрами и итальянскую ветчину. Среди необычных сочетаний — пицца с беконом и нежным сыром маскарпоне, который обычно задействуют в десертах. Чтобы блюдо было ещё вкуснее, можно дополнить его одним из соусов на выбор: трюфельным, томатным или песто. Несколько видов пиццы можно заказать в замороженном виде с доставкой на дом.

Итальянская история в меню продолжается пастой: особенно рекомендуем вариант с телячьими щёчками и винным соусом или с белыми грибами и трюфельным кремом. В десертах — итальянская феерия вроде эталонного тирамису, сливочной панакоты и каноли — сицилийских вафельных трубочек с маскарпоне и ликёром.

В барной карте пиццерии Искра мы объединили коллекцию виски, вермута и ликёра с коктейлями на джине и мартини и бутылочным и разливным пивом. По бокалам разливаем порядка 10 европейских вин.

В праздничные и выходные дни мы организовываем детские мастер-классы по приготовлению пиццы, которые проходят в сопровождении песен и танцев.